La carta

desde nuestros  orígenes de la cultura chimú (Lima), pasando por los sabores de los clásicos peruanos:

^PARA
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Causa limeña _de pollo12.50 €
Pastel frío _de patata aderezada _con ají amarillo _y lima, _con relleno _de pollo, aguacate _y salsa huancaína.

Causa limeña _de atún12.50 €
Pastel frío _de patata aderezada _con ají amarillo _y lima, _con relleno _de atún, aguacate _y salsa huancaína _con chicharrón _de calamar.

Trio _de Ceviches30.00 €
degustación ^de tres tipos ^de cebiche ^de pescado marinado:

1. Cebiche clásico ^{(corvina salvaje con leche de tigre).}


2. Cebiche ^de atún rojo salvaje ^{(EN salsa de ají amarillo).}


3. Cebiche mixto ^{(corvina salvaje, calamar, langostino, mejillón en salsa de rocoto).}

tiradito ^de Olivo16.50 € tiras ^de pulpo ^al estilo nikkei ^en salsa ^de aceituna botija.

Tamal Criollo8.50 €
Pastel ARTESANAL _de maíz relleno _de cerdo asadO, envuelto en hoja _de plátano _y cocido ^al vapor ^en salsa criolla. 

Yuca _con Huancaína8.50 €
Yuca frita _en bastones acompañadA _DE crema huancaína.

Papas Rellenas(2 _UNDS.) 7.40 € patatas rellenas ^de guiso ^de carne ^a base ^de ají amarillo ^{y con} toque ^de salsa ^de aceituna botija.

* 2 _unds. acompañadas _de salsa criolla _y salsa huancaína.

Chicharrón

Jalea Mixta18.60 €
Chicharrones _de cazón adobado, langostinos, calamar ^y mejillones acompañados _de salsas andinas.

Jalea _de Pescado15.60 €
Chicharrones _de cazón adobado acompañados _de salsas andinas.

Cebiche

Clásico ^de corvina ^salvaje22.50 €
corvina ^salvaje, cebolla roja, cilantro, ají limo _y leche _de tigre.

Clási co ^de atún ^{rojo salvaje}24.50 €atún rojo ^salvaje, cebolla roja, cilantro ^y ají limo ^en leche ^de tigre ^y crema ^de ají amarillo.

mixto ^de corvina ^salvaje24.50 €
corvina ^salvaje, calamar, langostino, mejillón _en leche _de tigre _y crema _de rocoto.

yukra

Chupe _de Camarón13.50 €
Sopa cremosa ^de marisco _con camarón, verduras, huevo ^escalfado _y arroz.

Picante _de Camarón16.50 €
Camarones _Y gambas guisadas _en salsa _de mariscos _con variedad _de ajís.

* Acompañado de arroz jazmín.