La carta

desde nuestros  orígenes de la cultura chimú (Lima), pasando por los sabores de los clásicos peruanos:

^PARA
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Causa limeña _de pollo14.50 €
Pastel frío _de patata aderezada _con ají amarillo _y lima, _con relleno _de pollo, aguacate _y salsa huancaína.

Causa limeña _de atún14.50 €
Pastel frío _de patata aderezada _con ají amarillo _y lima, _con relleno _de atún, aguacate _y salsa huancaína _con chicharrón _de calamar.

Trio _de Ceviches30.00 €
degustación ^de tres tipos ^de ceviche ^de pescado marinado:

1. Ceviche clásico ^{(corvina salvaje con leche de tigre).}


2. Ceviche ^de atún rojo ^{(EN salsa de ají amarillo).}


3. Ceviche mixto ^{(corvina salvaje, calamar, langostino, mejillón en salsa de rocoto).}

tiradito ^de Olivo17.50 € tiras ^de pulpo ^al estilo nikkei ^en salsa ^de aceituna botija.

Tamal Criollo9.50 €
Pastel _de maíz relleno _de cerdo asadO, envuelto en hoja _de plátano _y cocido ^al vapor ^en salsa criolla. 

Yuca _con Huancaína8.50 €
Yuca frita _en bastones acompañadA _DE crema huancaína.

Papas Rellenas(2 _UNDS.) 8.50 € patatas rellenas ^de guiso ^de carne ^a base ^de ají amarillo ^{y con} toque ^de salsa ^de aceituna botija.

* 2 _unds. acompañadas _de salsa criolla _y salsa huancaína.

Chicharrón

Jalea Mixta19.60 €
Chicharrones _de cazón adobado, langostinos, calamar ^y mejillones acompañados _de salsas andinas.

Jalea _de Pescado17.60 €
Chicharrones _de cazón adobado acompañados _de salsas andinas.

Ceviche

Clásico ^de corvina ^salvaje22.50 €
corvina ^salvaje, cebolla roja, cilantro, ají limo _y leche _de tigre.

Clásico ^de atún ^rojo18.50 €atún rojo, cebolla roja, cilantro ^y ají limo ^en leche ^de tigre ^y crema ^de ají amarillo.

mixto ^de corvina ^salvaje25.50 €
corvina ^salvaje, calamar, langostino, mejillón _en leche _de tigre _y crema _de rocoto.