Nuestra
historia
1973
El restaurante EL INCA nace de las reuniones de los profesionales que migraron a Madrid para empezar una nueva vida.
El periodista y locutor de radio Richard fue, junto a su mujer, el fundador del restaurante. Era un señor de Lima, como los de antes: trajeado, organizado, elocuente, educado y un caballero. Hasta ahora, vuelven clientes preguntando por él.
2000
Con el paso del tiempo, los antiguos propietarios se jubilan y el negocio pasa de mano en mano mientras va perdiendo poco a poco su esencia original.2003
MAGALLI FERRARI, limeña y actual propietaria del restaurante, se encuentra con la oportunidad de revivir el proyecto y reubicarlo entre los mejores restaurantes peruanos de la ciudad.
Magalli Ferrari
CHEF Y PROPIETARIA
actualidad
50 años después de su apertura, el carácter único de EL INCA sigue intacto, así como la cocina criolla que representa:
El ají de gallina es el favorito de los comensales, como también el arroz chaufa o los anticuchos, de influencia chino–peruana y africana respectivamente; o los clásicos ceviche, tiradito y causa limeña. El pisco sour, hecho con macerado de quinua, es refrescante y no aturde de más; mientras que los dulces postres de la casa, a base de maracuyá, queso de lúcuma o algarrobina, no dejan a nadie indiferente.
Tras una larga trayectoria, MAGALLI y ÓSCAR FERRARI deciden actualizar la imagen del restaurante con una línea más moderna pero sin perder la identidad que lo vio crecer.
A pesar del paso de los años, nuestros clientes, antiguos y nuevos, siguen volviendo a revivir la experiencia El Inca.
Con ellos, esperamos seguir evolucionando.
¡por otros
50 años más!
Dónde estamos
HORARIO
COMIDAS
- LUNES—SÁBADO:
13.00–17.00 h Cenas
Jueves—Sábado:
2O.00–24.00 h
Cómo llegar
- Autobús:
3, 5, 14, 27, 37, 45, 150, N1, N22, N24, N25 Y N26 - Metro:
chueca (L5) / banco de españa (L2) - cercanías:
recoletos (c1, c2, c7 y c10)
Parking
HORARIO
COMIDAS
- lunes—sábado:
13.00–17.00 h Cenas
Jueves—Sábado:
2O.00–24.00 h
CONTACTO
- [+34] 91 532 77 45
- Gravina 23
- 28004 Madrid
- Ubicación y aparcamientos
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©el inca, Todos los derechos reservados | Diseño de Diego Lara
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